lo de siempre: putas, viejas, mentiras, y gordas.. lo que te cuentan:
- Chefs como Dani García lo comparan con los billetes de avión: más caro los sábados, más barato los lunes
- No solo subir precios: menús más baratos en horas valle o cobrar más por una mesa con vistas son opciones
traduciendo.. para el que haya llegado de otra galaxia: actualmente el menú del sábado es más barato que el menú del lunes..
y en cuanto a las "oras baye".. habría que ver si tienen cocina a esas horas..
#yotecreo
pues eso:
La restauración ante el dilema de los precios dinámicos: pagar más dependiendo de la hora o el día
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